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2012年1月20日 ざぶとん

ざぶとんは渋谷道玄坂をひたすら上がった場所に位置する、最近オープンした比較的新しいお店。
今回は初来訪ということもあり、様子見で尾崎牛八種盛をオーダー

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お通し 尾崎牛のトマト煮込み
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キムチ盛合せ
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サーロイン
インパクトはないが、悪くはないサーロイン。
こちらはスタッフに焼いていただいたのだが、少し焼き過ぎな感も。
☆3
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ハツ
もう少し厚切りのほうがハツの歯ごたえが感じられるように思う。
やや野趣ありだが、悪くはないレベル。
☆3
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上バラ
旨味が弱く、筋張った印象。
☆2
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中落ちカルビ
筋が多く、旨味も弱い。
カットに難あり
☆2

クラシタ
旨味は上二つに比べたらマシだが、ゴムのような食感が気になってしまう。
もう少し薄切りのほうが食べやすいように思う。
☆2
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中落ちカルビ
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クリ
旨味もあり、悪くない。
☆3

ザブトン
卵黄に絡めていただく。
味はまあ普通といったところ、この食べ方なら薄切りで食べたい。
☆3
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ザブトン
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内モモ
臭みが強い。
☆1.5

リブキャップ
こちらも普通かな
☆3
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ハラミ
しっかりとした旨味を感じられたが、カットにバラつきがかなりあるのが気になるところ。
☆3.5
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上ミノ
臭みもなく、食べやすい上ミノ
☆3.5
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冷麺
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全体的にカットがイマイチな印象で、ドリンクが少し高めな設定。
盛合わせの値段自体は安いが、サービス料とドリンクを入れるとコスパの良さはあまり感じられない。

とはいえオープンしたばかりのお店なので、まだ安定していない部分もあるだろう。
このお店がこれからどのように進化していくか期待したいものだ。
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テーマ : 焼肉
ジャンル : グルメ

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主に肉を焼いてます

最近は殆どinstagramで焼き状況をつぶやいてます。
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