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2012年1月6日 炭焼喰人

2012年の記念すべき初焼きは炭焼喰人にて。
私が焼肉界の教皇と仰ぐお方が何と第2回塊祭りを開催されるとのこと。

これに参加しないなど、天が許すとも私の心に住まう焼肉魂は許さないだろう。
塊祭りに備え会社を早退し、センター南へ。

第1回同様に用意された紙メニュー。
着席し、祭りの開始を待つもどうも挙動が収まらない。既に興奮状態である。
その様は職務質問を3回連続で受けてもおかしくないほどだ。
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バットに入れられ運ばれてきた肉は、およそ焼肉のそれには見えない。
会場では悲鳴にも似た喜びの声が。
勿論私の興奮も最高潮。
赤い肉塊たちをうっとりとした目で見つめ、さながらモーターショウのカメラ小僧のようにシャッターを切りまくる。

ザブトン/トモサンカク/イチボ
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タン/サガリ/スカート(ハラミ)
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シャトーブリアン/サーロイン
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サーロイン
そびえ立つレッドクリフがここに、少し傾くその姿はピサの斜塔をも髣髴とさせる。
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シャトーブリアン
その出で立ちはバビロンの塔の如く、厳かで見る人間を圧倒する存在感。
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キムチ3種
塊肉を迎えるべく、胃のウォーミングアップを行う。
程よい辛さは食欲を増加させさらなる空腹へといざなう。
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タン
今だかつてタンをこのように一本で焼く様に出会うことがあっただろうか。
外側からジワジワと焼かれ、パンパンになったタンの断面図は何とも美しい。
見た目はタンというより合鴨のスモークのようだ。
初めての体験に心地よい衝撃が走る。
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タン元
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タン先
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サガリ
その巨大な姿を横たえる2本の赤い塊は、まるで何かの冗談のようだ。
噛みしめるたびに溢れるジュワっとした肉汁は至福の極み。
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イチボ
焼かれ、切り分けられた肉塊は濃厚な旨味と香りが堪らない。
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トモサンカク
塊で焼き上げられたトモサンカクの断面はルビーのように美しい。
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スカート
アウトサイドスカート(ハラミ)
肉汁にギュッと詰まった旨味が堪らない。
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ザブトン
サイズは子供なら乗れてしまいそうなほどで、その姿はまさに壁。
90分じっくりと焼かれたザブトンはしっとりと美しく、美味。
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シャトーブリアン
じっくりと焼き上げられたシャトーブリアンはふっくらと。
そして鼻腔を抜ける芳しさに酔いしれ、しばし幸福に浸る。
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サーロイン
この辺に差し掛かるとさすがにかなり満腹状態であったが、
それでも非常においしく食べられたのはそれだけ肉・脂が上質なのだろう。
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今回の塊祭りも第1回に引き続き大勢の肉好き(重度の)方が集まっておられ、肉塊を眺めるその目は優しく、そして一様に笑顔であった。
肉好きによる肉好きのための塊祭りは、まさに肉好きの祭典といっても過言ではないだろう。

今回のお肉をを提供してくださった炭焼喰人さん、主催のBMS12さん、そして参加者の皆さんありがとうございました。
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テーマ : 焼肉
ジャンル : グルメ

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炭焼喰人で第2回塊肉祭り!

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No title

先日もお疲れさまでしたー!
あの怒濤の肉ラッシュ,思い出しただけでヨダレが♪
でもアレだけ食べるのはほとんどスポーツですねw
残念ながらヨメは参加出来なかったけど,店長さんのご厚意でテイクアウトさせていただいたお肉は,自宅にてステーキ丼として美味しくいただきました.
ま,またぜひ焼きましょう!

Re: No title

先日はお疲れ様でした!!
ホント、思い出しただけで顔がほころんでしまいます!
> でもアレだけ食べるのはほとんどスポーツですねw
確かに(笑)非常に的確な表現にPCの前でニヤニヤしてしまいました(笑)

奥様は本当に残念でしたね、けれどテイクアウトで少しでも堪能できたようでよかったです。

…私が奥様の状況に陥ったら家のお風呂で本気でむせび泣いてしまいそうなので…

また是非焼きましょう!!
キク

キク

キク
主に肉を焼いてます

最近は殆どinstagramで焼き状況をつぶやいてます。
id:samohangkicco


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