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2012年1月22日 焼肉屋さんのしみず

焼肉に心を奪われ久い今日この頃ではあるが、私の友人たちは私の肉狂いぶりから肉への興味は抱くも、実際に肉を囲むことはほぼなかった。
今回はそんな周囲の友人たちを巻き込み、焼肉啓蒙活動として焼の場をセッティングしてみることに。
予算1人4000円ということもあり、第1回は高肉オリティ高コスパのしみずで開催することに


お通し
久々のおかゆのお通し。
若干二日酔い気味の胃に染み渡る。優しい味。
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センマイ刺し
レバ刺しが品切れとのことでセンマイ刺しをオーダー。
シャキシャキとした歯ざわりと臭みのないセンマイ、コチュジャンのきいたタレが旨い。
このレベルのセンマイ刺しが480円…。相変わらず抜群のコスパ。
018_20120122235101.jpg


並タン塩
並とはいえしっかりとした旨味があり非常に旨い。
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テール
オーダー必須のテール。
ジュワっとした旨味が口に広がる。
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ハツ
これも必食の一品。
臭みの無いハツはザクッとした歯ごたえが心地よい。
そしてやはり驚くべきはこの値段。
1人1人前でもいいほど。
022_20120122235100.jpg


ハラミ筋
お勧めしていただきオーダーしたハラミ筋。
こちらでハラミ筋をに遭遇するのは初めてのこと。
…旨い。しっかりと焼かれたハラミ筋は噛みしめる度にジュワっとした旨味が全身に行きわたるよう。
堪らない一品
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上ミノ青唐辛子
あっさりとした上ミノにアクセントの青唐辛子が堪らない。
いくらでもいただけそう
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焼きシャブロース
コクのある赤身はさっと炙っていただく。
この日のロースは上々。友人たちも満足そう。
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ザブトン
いつもに比べ旨味、甘みが少し弱いように感じたが、悪くはない。
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並ハラミ
ハラミらしいハッキリとした旨味が感じられた。
美味である。
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ユッケジャンクッパ
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同行した友人たちは、すでにユッケジャンクッパで満腹状態。
空腹に耐えかねた私はここからマイペースに1人焼に突入することに。
写真は割愛するが、安定のハツのおかわりから開始。


ホルモン
臭みのないホルモンは、皮目をパリッと焼きネギポン酢でいただく。
脂は少なめだが甘みが強く旨い。
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ハツモト
臭みのないハツモトは、コリコリとした食感がたまらない。
034_20120122235330.jpg


ハラミ筋(青唐辛子)
もちろん1人焼のメインはこのおかわりハラミ筋。
お店側の提案で青唐辛子和えで。
味自体は、通常の塩味のほうが好きだが、ラストということもあり青唐辛子で正解だったかも。
033.jpg


今回食べさせたかったレバ刺しが品切れだったのは残念だったが、次回の楽しみと思えばそれもまた一興。
個人的にはあのハラミ筋が食べられただけで満足かな。
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テーマ : 焼肉
ジャンル : グルメ

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