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2013年7月28日 尾崎牛イベント

7月の最終日曜日は、表参道にあるCOPON NORPにて開催される、尾崎牛の生産者である尾崎宗春さんと共に魯産人風すき焼きを食すというイベントへ。

この日使用するの牛は個体識別番号1336987683、屠畜から12後のBMS12のものとのこと。


544_20130731004725057.jpg


ミニトマト
フルーツのような甘みと、さわやかな酸味が美味。
547_20130731004726dbf.jpg


野菜
551.jpg


外もも
しっとりと柔らかな外ももは、赤身の味が濃厚で噛み締めるたびに強い旨味と香りが口の中に広がる。
これはかなり好きだな。
554.jpg


クラシタ
サラッと軽く軽い脂は、強い甘みがあり香りが上品で非常に食べやすい。
BMS12ということもあり、もっと重い印象を受けるかと想像していたがびっくりするほど食べやすい印象を受けた。
旨い。
557.jpg


完熟金柑 たまたま
564_2013073100475152f.jpg


約半年ぶりにお会いした尾崎さんは相変わらずお元気そうで、色々楽しくお話させていただいた。

早く時間を作って牛舎の見学に伺いたいですね。
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テーマ : すき焼き
ジャンル : グルメ

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