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2014年2月19日 傳々分家

今年初めて訪れた傳々分家。

初回食べた大きなカットのシマチョウにやられてしまい、あれよあれよと今年すでに3回目の来訪。
この日は、最初に連れて行っていただいた日にホルモン鍋の話題になり、そのまま流れるようにホルモン鍋の予約を入れてこの日に至った感じ。

前回の参加者に新たな参加者が加わり、月島でその会は幕を開いた。


キムチ
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もやしナムル
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白センマイ刺し
臭みのない白センマイは非常にクリアで清涼な味。
ジャキジャキとした小気味よい歯ざわりが食欲をそそる。
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ミノ刺し
クリアな味わいのミノ刺しもやはり歯ざわりが心地よい。
新鮮なミノってホント美味しい!!
このミノはかなり旨いな、大好きな味。
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タンユッケ
甘みがしっかりしたタンをユッケで。
ねっとりした舌触りとふわっとした香りが堪らない。
タンは旨いなあ。
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ハンバーグ
前回私が個人的に伺った時に話題になったハンバーグ。
肉々しく食べごたえがあり、かなりお腹にたまる。
ランチにこんなの食べられたら嬉しいなあ。
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ホルモン鍋
この日メインのホルモン鍋。
アッサリした出汁とホルモンの脂の甘みが堪らない味。
焼で食べるのも勿論美味しいけど鍋もいいなあ。
焼で食べるよりあっさりしているため食べやすいのかも。
(勿論焼も好きです)
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ミノ
焼物のミノも刺し同様臭みのない鮮度の良いもの。
ザクザクとした食感のミノはたっぷりのネギと共にいただく。
今日のミノはホント旨い!!!
胃袋に余裕があればおかわりしたいレベル。
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シマチョウ
事前にお願いしておいた大きなカットのシマチョウ。
皮のプリプリとした食感と脂の甘みが堪らないね。
これも旨いなあ。
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アブシン
私は以前は脂付のハツはあまり好きではなかったのだけれど、(何度かひどい目にあった)ここ数年で大好きになった。
唐辛子とネギが良く合っていて、これもあればあるだけ食べてしまいそうな味。
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傳々分家は以前から気に合っていたのだが、月島は家からのアクセスがあまり良くないため敬遠して中々機会に恵まれなかったのだが、やはり気になっている店にはさっさと行かなきゃだめですね。
このお店に連れてきてくださった方に心から感謝。
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ジャンル : グルメ

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