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2012年3月29日 焼肉屋さんのしみず

29の日にもかかわらず、特に焼く予定ではなかったのだが、仕事が早く終わったため急遽近場のしみずへ

お通し
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ナムル
しみずのナムルは個人的にかなりポイント高め。
味付けがかなり好みなのもあるが、季節によって、内容が変わるのも嬉しい。
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レバ刺し
旨味、甘み、香のバランスが素晴らしいレバ刺し。
プルッとした舌触りと、少しだけ感じる筋の歯ごたえが堪らない。
☆4.5
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ガツポン酢
豚モツはあまり食べないのだが、これは美味しいね。
クリーミーなガツとポン酢の酸味がいいね。
☆3.5
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並タン
この日の並みタンは中々といったところかな。
☆3.5
056_20120428170621.jpg


テール
しみず定番のテール
プリプリとしたテールとジュワっとした旨味が堪らない
☆4
058_20120428170620.jpg


ハツ
こちらも定番のハツ。
自分自身がハツが大好きなのもあるが、臭みがなくてあっさりしていて美味しいね。
そして何より安いのが嬉しい。
☆4
059.jpg


ホルモン
ここからカメラの充電がご臨終
仕方ないので、携帯にて撮影…
甘みのある脂が美味しく、臭みもなし。
☆4
DSC_0343.jpg


ギアラ
ここの赤センマイもかなり好きなメニューの一つ。
初めて注文したのが、通いだしてから暫くたった後だったので、
長らく注文しなかったことを後悔する程。
☆4.5
DSC_0344.jpg


シビレ
カリッと香ばしく焼き上げたシビレはクリーミーな旨味とジュワっとした脂が美味。
ただ一つ一つが結構な大きさのため、二人だと脂がちょっと辛くなってくるかな。
1人一つくらいがちょうどよいかもしれない。私は好きなんですけどね。
☆3.5
DSC_0345.jpg


上ミノ青唐辛子
カットが変わった上ミノ青唐辛子。
以前よりかなり隠し包丁が控えめになった模様。
歯ごたえが感じやすくなり以前より好印象。
☆4
DSC_0346.jpg


並ハラミ
この日のハラミはまあまあかな。
☆3.5
DSC_0347.jpg


上ミノ
上ミノ青唐辛子同様カットが変更された上ミノ。
上ミノ青唐辛子の場合、青唐を絡めるためあのくらいの隠し包丁は必須だと思うが、
普通の上ミノならば、そぎ切りなどまた違ったカットでいただいてみたいな、
☆4
DSC_0348.jpg


切り落し
切り落しは可もなく不可もなくといったところ。
(とはいえ某店の切り落としに慣れてしまって、少し評価が厳しくなってしまっているのかもしれないが…)
☆3
DSC_0349.jpg


ユッケジャンスープ(激辛)
DSC_0355.jpg


冷麺
DSC_0356.jpg


しみずは特にホルモン系が安くて美味しいので、ついつい食べ過ぎてしまう。
毎回会計時にはその安さに感心させられる、心にも財布にも優しい焼肉店だ。

こういうお店が近場にあることはありがたいね。
あとカメラはちゃんと充電するように心がけよう…。
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テーマ : 焼肉
ジャンル : グルメ

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No title

すっかりホルモン祭りになってますね(笑
ウチらも先日行きましたが,やはりクオリティは◎.
しかもお店の方々の雰囲気も最高なんだよなー♪
ウチら的にもこんなお店が近くにあって嬉しいっす☆

Re: No title

はい、ホルモン祭りっす(笑)
わかります!あのアットホームな雰囲気いいですよね~

あとしみずはレバ刺しのクオリティがいいですよね。
食べられるうちにまた食べねば!!
キク

キク

キク
主に肉を焼いてます

最近は殆どinstagramで焼き状況をつぶやいてます。
id:samohangkicco


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