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2011年12月7日 焼肉屋さんのしみず

またしても急に焼きたくなったので、今回は比較的近めのしみずへ。

急に焼きたくなった時に比較的近くにこのような店があるのはありがたいことだ。


お通し
もつ煮
お通し


キムチ
キムチ


ナムル
舞茸と茄子が特に美味しい。
ナムル


レバ刺し
イヤな臭みはしないが今日のは甘みが弱かった。
☆3
レバ


ザブトンのレアステーキ
ザブトン自体の旨味は非常に良いのだが、やはりタレの味の主張が強すぎて、肉のうまみを消しているように感じる。
個人的には九州地方の少し甘めの醤油で是非食べてみたい。
☆4
ザブトン刺し


並タン
タンらしい旨味を感じられる。
☆3
タン


テール
前回は残念ながらなかったが、今回は運良くラスト1人前にありつくことができた。
表面をカリッと焼いたテールは、溢れる肉の旨味が堪らない。
☆4
テール


上ミノ唐辛子
いつもよりも隠し包丁が深かったように感じる。
臭みもなく青唐辛子がアクセントで非常に旨い。
やはり一度そぎ切りで食べてみたい。
☆3.5
上ミノ青唐辛子

上ミノ
鮮度の良いミノは美味しくて安い!
☆3.5
上ミノ


ハツ
厚めにカットされた塩味のハツ
練り辛子がついてきたが、レモン汁につけて食べるほうが好み。
安定のおかわり。
☆4
ハツ


焼きしゃぶロース
ガツンとした衝撃はないが、普通においしい。
☆3.5
焼きシャブロース


上ハラミ旨味が強く、噛みしめるたび肉汁があふれる。
旨い。
☆4
上ハラミ


上ハラミ
上ハラミが美味しかったので、塊でオーダーさせていただいた。
文句なしのハラミ。
次は塩で食べてみたい。
☆4.5
ハラミ

分けたハラミ


ユッケジャンクッパ(辛口)
超辛党の私でも、普通に辛いと思う程なので辛い物が苦手な人は普通にしたほうが無難かも。
同行者は途中でリタイアしていた。
ユッケジャン辛口


おまけ 個体識別番号
カルビ    長崎  0846426590
中落ちカルビ 鹿児島 0843221594
ロース    鹿児島 0248942223
上ロース   鹿児島 0248942223
リブ巻ロース 鹿児島 0248942223
ザブトン   鹿児島 0844165323
001.jpg
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テーマ : 焼肉
ジャンル : グルメ

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主に肉を焼いてます

最近は殆どinstagramで焼き状況をつぶやいてます。
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